Cómo congelar tarta de manzana (horneada y sin hornear)

Uno de los postres más populares en los Estados Unidos, la tarta de manzana, tiene orígenes fascinantes y se puede preparar con múltiples recetas . Las tartas de manzana están hechas de manzanas, generalmente tienen doble corteza y contienen masa en ambos lados del relleno. Sin embargo, independientemente de cómo se haga un pastel de manzana, es común preguntarse si es posible almacenar de manera segura este postre All-American en el congelador y por cuánto tiempo.

Puede congelar la tarta de manzana de forma segura durante 6 meses sin preocuparse de que se eche a perder. También es aceptable congelar una tarta de manzana en el congelador durante 12 meses si no la horneas. Sin embargo, asegúrese de usar una receta a base de azúcar y almacene el pastel de manzana correctamente para que el plato se congele bien.

La tarta de manzana es relativamente fácil de congelar e incluso se puede refrigerar de manera segura por un tiempo si planeas comerla en uno o dos días. El resto de este artículo explica en detalle la forma correcta de congelar tarta de manzana horneada y sin hornear y proporciona consejos útiles para congelar tu tarta de manzana.

También te diré la mejor manera de recalentar la tarta de manzana congelada para que quede deliciosa.

Índice
  1. ¿Cómo se congela la tarta de manzana?
    1. Cómo congelar tarta de manzana al horno
    2. Cómo congelar tarta de manzana sin hornear
  2. Consejos para congelar tarta de manzana
  3. Cómo recalentar tarta de manzana congelada
  4. Cómo recalentar tarta de manzana congelada sin hornear
  5. Conclusiones clave
  6. Cómo congelar tarta de manzana (horneada y sin hornear) en vídeo

¿Cómo se congela la tarta de manzana?

En general, siempre que esté bien hecho, el pastel de manzana se congelará sin muchos problemas. Además, puede congelarlo después de que se haya horneado o incluso antes de hornear. Sin embargo, ya sea que hornee la tarta de manzana o no, debe seguir los pasos correctos para asegurarse de que este postre se congele bien y tenga un sabor fresco cuando se recalienta.

Puede congelar la tarta de manzana con un congelador y papel de aluminio. El papel de aluminio funcionará mejor aquí, ya que deberá envolverse bien alrededor del pastel. Sin embargo, tenga en cuenta que solo puede congelar pasteles de manzana hechos con azúcar, ya que esto servirá como conservante de alimentos y asegurará que el plato de pastel de manzana se congele y se recaliente bien.

También puede almacenar tartas de manzana en el refrigerador de manera segura hasta por cuatro días debido a los ácidos y el azúcar en el relleno de la tarta. Estos azúcares ayudan a retener la humedad y retardan el crecimiento de microorganismos que hacen que los alimentos se echen a perder; también evitará que tu tarta de manzana se eche a perder.

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Además, debido a la presencia de azúcar, incluso puede dejar que la tarta de manzana se asiente en un mostrador si planea comerla en los próximos días.

Cómo congelar tarta de manzana al horno

Al congelar un pastel ya horneado, es esencial conservar la mayor cantidad posible de sabor y textura. Puede congelar un pastel correctamente guardando el plato en el congelador lo más rápido posible o tan pronto como se enfríe.

Congelar una tarta de manzana tan pronto como sea posible después de que se enfríe reducirá el tiempo que el relleno húmedo se sienta contra la corteza y evitará que se empape demasiado.

Los siguientes son los pasos para congelar el pastel de manzana al horno:

  1. Permita que el pastel se asiente en la encimera hasta que esté completamente frío. Enfriar antes de guardar en el congelador es una buena práctica cuando se congelan pasteles. Enfriar durante aproximadamente 8 horas ayudará a evitar que la corteza de la tarta de manzana se empape cuando se vuelva a calentar.
  2. Envuelva bien el pastel en plástico apto para congelador o papel de aluminio. El aire seco del congelador puede dañar la tarta de manzana, y usar papel de aluminio como el papel de aluminio Reynolds Wrap (disponible en Amazon.com) antes de guardarla puede ayudar a evitar que la tarta se seque.
  3. Use una bolsa apta para el congelador para crear una segunda capa de defensa para su pastel de manzana. Las bolsas aptas para el congelador ayudarán a proteger su pastel de las quemaduras por congelación. Hay una amplia gama de bolsas aptas para el congelador que puede usar para almacenar su pastel de manzana, como las bolsas de almacenamiento Hefty Slider Freezer fáciles de usar (disponibles en Amazon.com).
  4. Etiquete, feche y congele la tarta de manzana envasada. Etiquetar el pastel por fecha le permitirá planificar cuándo comerlo y lo ayudará a protegerse de comer un pastel que se haya echado a perder por estar en el congelador también.

Recuerda que puedes congelar la tarta de manzana horneada por no más de seis meses. Un pastel horneado que se ha almacenado durante más tiempo que este puede causar intoxicación alimentaria y enfermedades graves si se come.

Cómo congelar tarta de manzana sin hornear

Congelar una tarta de manzana sin cocer es una excelente idea si planea almacenarla durante mucho tiempo. Además, es un método útil para ayudar a preservar el sabor del pastel cuando se hornea más tarde.

Los siguientes son los pasos para congelar un pastel de manzana sin hornear:

  1. No cortes la corteza. Es una buena idea dejar el pastel sin cortar para evitar que el relleno se caiga antes de que se congele. Por lo general, las tartas de manzana sin hornear tardan unas 24 horas en congelarse.
  2. Envuelva el pastel en una capa de papel de aluminio. El papel de aluminio es una mejor alternativa para almacenar pasteles sin hornear en el congelador. También puede crear una segunda capa de protección para su pastel de manzana congelándolo en una bolsa apta para congelador.
  3. Etiquete y feche el pastel empaquetado antes de congelarlo. Recuerda que las tartas de manzana sin hornear pueden durar 12 meses en el congelador.
  4. Coloque la tarta de manzana en el congelador. Una vez que hayas colocado la tarta de manzana cruda en el congelador, espera hasta que esté completamente congelada antes de colocarle cualquier otra cosa encima. Esto reducirá la probabilidad de dañar la apariencia de su pastel.
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Es una idea fantástica congelar una tarta de manzana sin cocer, ya que no tienes que esperar a que se enfríe antes de guardarla en el congelador. Además, puedes hornear el plato directamente del congelador sin descongelarlo.

Consejos para congelar tarta de manzana

Si la tarta de manzana ya está cortada, querrás envolver y congelar cada pieza individualmente para obtener mejores resultados.

Aquí hay algunos consejos para congelar su pastel de manzana:

  • Asegúrese de congelar solo pasteles de manzana hechos con azúcar.
  • No coma la tarta de manzana si nota moho o exceso de agua en la tarta porque se ha echado a perder.
  • Congelar la tarta de manzana sin hornear es una excelente idea si no planea comer la tarta durante mucho tiempo y/o si quiere hacer varias tartas a la vez para disfrutarlas más tarde.
  • Siempre descongele el pastel de manzana congelado si lo horneó de antemano (ver más abajo).
  • También puedes congelar los rellenos de tarta de manzana si los haces a granel.
  • Refrigerar el pay de manzana es mejor que congelarlo si planeas comerlo en menos de una semana.
  • Cuando congele su pastel de manzana, use dos capas de papel de aluminio o envoltura de plástico para asegurarse de que ninguna parte del plato quede expuesta.
  • Tenga cuidado de no poner nada pesado encima de la tarta de manzana cuando la ponga en el congelador.
  • Para que el proceso de recalentamiento sea menos tedioso, puede congelar la tarta de manzana en un molde para tarta apto para congelador y horno.
  • Aunque puedes recalentar el pastel en el microondas, el horno es la mejor alternativa porque ayuda a que se cocine bien.
  • No cocine su pastel de manzana por más de 30 minutos en el recalentamiento.
  • Si el pastel ya está rebanado, envuelva cada pieza antes de congelarla.
  • Asegúrate de precalentar siempre el horno antes de recalentar tu tarta de manzana.
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Cómo recalentar tarta de manzana congelada

Si se congelan adecuadamente, las tartas de manzana recalentadas mantendrán la mayor parte de su sabor y textura originales. Sin embargo, debe tener cuidado de no recalentar el pastel si ha estado congelado por más de seis meses.

Los siguientes son los pasos a seguir cuando se recalientan pasteles de manzana congelados:

  1. Descongele la masa dejándola reposar en el refrigerador durante varias horas o toda la noche.
  2. Precaliente el horno a 300 o F (148.89 o C).
  3. Baje la temperatura del horno y coloque la tarta de manzana en el horno y vuelva a calentarla a 200 o F (93,33 o C) durante 30 minutos.
  4. Servir caliente.

Puede mantener el pastel a temperatura ambiente durante 6 a 8 horas para descongelarlo como alternativa al uso del refrigerador. Cubra la masa con una servilleta o cualquier material adecuado durante el proceso de descongelación. Sin embargo, asegúrese de quitar la servilleta, la envoltura de plástico o la cubierta antes de calentar el pastel en el horno.

Cómo recalentar tarta de manzana congelada sin hornear

Hornear pastel de manzana crudo es un proceso sencillo y no requiere que descongeles el pastel de manzana de antemano. La cocción suele tardar 30 minutos y la tarta de manzana terminada tiene un sabor fresco si la guardas en el congelador correctamente.

Los siguientes son los pasos a seguir al hornear pasteles de manzana congelados:

  1. Hornea el pastel sin descongelarlo de antemano.
  2. Coloque una bandeja para hornear en el medio de su horno y precaliente el aparato a 425 o F (218,33 o C).
  3. Coloque el pastel en la bandeja para hornear y cocine por 20 minutos.
  4. Reduzca el calor del horno a 350°F (176.67 o C) y cocine hasta que esté listo.
  5. Servir caliente.

Los moldes para hornear ayudan a cocinar la corteza inferior del pastel de manzana y son una parte integral para hornear el pastel a la perfección. Puede usar cualquier molde para hornear disponible u obtener los moldes antiadherentes para pasteles de G & S Metal Products Company (disponibles en Amazon.com) para obtener un molde antiadherente que no arruinará el banco.

Conclusiones clave

Puede congelar la tarta de manzana durante seis meses si la cocina de antemano o 12 meses si no la cocina. Además, puede almacenar la tarta de manzana de forma segura en el congelador siempre que la envuelva bien y la proteja de las quemaduras por congelación.

Recalentar la tarta de manzana congelada requiere que precaliente el horno y hornee durante 15 a 30 minutos, dependiendo de si cocinó la tarta antes de congelarla.

Cómo congelar tarta de manzana (horneada y sin hornear) en vídeo




Inmaculada

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